La Cantina di Cocco introduce un nuovo tipo di operatività: il Servizio “Consulenza Carta dei Vini” pensato esclusivamente per ristoratori, enoteche e cicchetterie che desiderano creare e aggiornare la propria selezione di vini in modo professionale ed efficace....

Il mondo del vino non è sempre stata una passione per me, quanto più un argomento che suscitava la mia curiosità, che mi stimolava ad informarmi a riguardo, leggendo qualche informazione qua e là. Ma già dopo l'apertura della nostra Cantina l'approccio ha cominciato a...

-AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP "VIGNETI DI OSAN" 2015: 65% Corvina, Corvinone, 20% Rondinella, 10% Dindarella, 5% altre uve autoctone ammesse dal Disciplinare. Il Cru di Corteforte, vinificato con i grappoli migliori di un particolare e piccolo vigneto...

-AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP "TERRE DI SAN ZENO" 2016: 65% Corvina, Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara, 5% altre uve autoctone ammesse dal Disciplinare. Il "primogenito" della famiglia di Amaroni di Corteforte, dedicato all'antica Abbazia di San Zeno,...

-AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP "CORTEFORTE RISERVA" 2015: 65% Corvina, Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 15% altre uve autoctone ammesse dal Disciplinare. Questo è l'unico Amarone prodotto dall'azienda con la menzione "Riserva", attribuibile solo ad un...

-VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOP BIOLOGICO "PODERE BERTAROLE" 2018: Dopo la fermentazione in acciaio e i frequenti rimontaggi che permetteranno di estrarre al meglio profumi e colori, ad aprile dell'anno successivo alla vendemmia il vino viene "ripassato"...

-RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP "AMANDORLATO" 2021: È considerato il "padre" dell'Amarone. Era infatti particolarmente apprezzato da coloro che non gradivano il Recioto tradizionale, definito troppo amabile. Perciò la fermentazione veniva prolungata, andando...

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP "XXX ANNI IN DUE SECOLI" 2013: 70% Corvina, Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 15% altre uve autoctone ammesse dal Disciplinare. Ogni 10 anni l'azienda imbottiglia i migliori prodotti in affinamento, creando un Amarone di...

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP "DEA LUALDA" 2013: 65% Corvina Veronese, Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% altre uve autoctone concesse dal Disciplinare. Questo Amarone rappresenta il fiore all'occhiello di questa azienda, che lo produce ogni 7 anni,...

-VALPOLICELLA DOC 70% Corvina 20% Rondinella 10% Corvinone Al naso si presta a regalare note di frutta rossa fresca, ciliegia e marasca integrate con sentori di erbe di campo.In bocca esprime un grande equilibrio, una buona freschezza e sapidità, avvolgenza ed un...

- MERLOT: 100% Merlot IGT Veneto. Per un colore rosso rubino intenso, all'interno di questo vino spiccano i sentori di frutti di bosco, sia rossi che neri; in particolar modo le more. All'assaggio si distingue per morbidezza, rotondità e avvolgenza che rievocano...

-PINOT GRIGIO: 100% Pinot grigio Doc delle Venezie Dal colore tenue, ma luminoso ed elegante.All'olfatto presenta profumi caratteristici di questa uva, ricordando i frutti a polpa bianca, come la pera e la mela verde, senza tralasciare la forte nota di gelsomino. In...

-CHARDONNAY RIFERMENTATO: 100% Chardonnay IGT Veneto Prodotto dall'elegante colore giallo paglierino, intenso con note dorate che all'olfatto esprime complessità, con sentori di frutta gialla, note vanigliate e di crosta di pane.Un vino pieno, morbido, ricco e fresco...

-LIDEA, ROSSO DI MONTEPULCIANO 2022 DOC: 70% Sangiovese, 30% Merlot. Anche questo prodotto viene trattato utilizzando i cristalli (Granato Almandino) durante la fermentazione in acciaio. Da servire tra i 13 e i 18°C, è adatto ad essere degustato in ogni occasione,...

55% Sangiovese, 27% Canaiolo, 10% Mammolo, 5% Malvasia Bianca, 3% Merlot. Un vino risalente all'epoca greca e romana, citato, descritto e decantato da Omero, che lo considerava "il vino destinato ad accompagnare le gesta degli eroi", dal colore che ricorda il mare al...