AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP “DEA LUALDA” 2013:

65% Corvina Veronese, Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% altre uve autoctone concesse dal Disciplinare.

Questo Amarone rappresenta il fiore all’occhiello di questa azienda, che lo produce ogni 7 anni, a condizione che l’annata lo consenta, assemblando le migliori botti di invecchiamento. È dedicato a “Lualda” la dea dell’agricoltura e della fertilità, della quale rispecchia le qualità: abbondanza di profumi, che richiamano i frutti di bosco maturi, spezie e cacao, un retronasale che arricchisce armoniosamente il bouquet con sentori di ciliegia sotto spirito, cuoio e fiori secchi.

Affronta 30 mesi di maturazione in acciaio, per poi passare in Tonneau per 36 mesi e altri 18 di affinamento in bottiglia. Colpisce anche all’occhio per l’intensità del suo colore granato accompagnato da eleganti riflessi aranciati. Ottimo da abbinare a carni rosse e selvaggina di piuma e pelo, formaggi stagionati e piccanti, ideale anche a fine pasto e in tutti i momenti da rendere piacevoli. Da servire a temperatura ambiente in calici di cristallo, ampi per sviluppare appieno profumi e sapori.