-VALPOLICELLA DOC

70% Corvina 20% Rondinella 10% Corvinone

Al naso si presta a regalare note di frutta rossa fresca, ciliegia e marasca integrate con sentori di erbe di campo.
In bocca esprime un grande equilibrio, una buona freschezza e sapidità, avvolgenza ed un finale molto persistente. Il 20% delle uve vengono riposte accuratamente in cassette da 6kg l’una per consentirne un breve appassimento e poi aggiunte alle rimanenti durante la vinificazione. Successivamente alla fermentazione avviene un affinamento in acciaio seguito dall’imbottigliamento. Particolarmente indicato per accompagnare minestre, carni sia bianche che rosse e pesci grassi

-RIONDA GARGANEGA IGT:

Garganega 100%

Uve rigorosamente vendemmiate a mano, la mattina presto e accuratamente selezionate, per essere riposte poi in cassette di legno che verranno trasportate con attenzione in cantina. Qui affrontano la pigiadiraspatura e la fermentazione a temperatura controllata (20°C) in acciaio, per una durata di 20 giorni.
Per un colore giallo paglierino/dorato, da questo vino emergono eleganti sentori di fiori bianchi e frutta fresca gialla. In bocca è fresco e delicato, persistente e dal finale amandorlato.
Ottimo affiancato a pietanze a base di carne bianca, salumi e formaggi. Da servire a 10°C