AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP “XXX ANNI IN DUE SECOLI” 2013:

70% Corvina, Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 15% altre uve autoctone ammesse dal Disciplinare.

Ogni 10 anni l’azienda imbottiglia i migliori prodotti in affinamento, creando un Amarone di edizione speciale e limitata, per festeggiare il “decanniversario” di Corteforte. Prodotto con uve dell’annata 2013, regala profumi intensi di frutti di bosco maturi, spezie e cacao, una ricchezza di gusto che richiama altri sentori al naso: ciliegia sottospirito, cuoio, fiori secchi e un persistente finale floreale. Anche qui colpisce l’intensità del suo colore granato, costellato dai precedentemente citati riflessi aranciati. Da servire a temperatura ambiente in calici di cristallo, ampi per sviluppare pienamente aromi e sapori. Dopo aver passato 24 mesi a maturare in acciaio, viene trasferito in botti di rovere francese per 42 mesi e poi in bottiglia per altri 18 mesi, dove proseguirà l’affinamento.
Gli abbinamenti più indicati sono gli stessi del precedente “Dea Lualda”.