55% Sangiovese, 27% Canaiolo, 10% Mammolo, 5% Malvasia Bianca, 3% Merlot.
Un vino risalente all’epoca greca e romana, citato, descritto e decantato da Omero, che lo considerava “il vino destinato ad accompagnare le gesta degli eroi”, dal colore che ricorda il mare al crepuscolo.
Il nome “Lemuria” deriva dall’omonimo continente scomparso e questo era appunto il vino dei Lemuriani, un popolo che vantava un’estrema connessione con la natura e con la propria anima, nonchè un grande amore nei confronti della vita stessa.
appassionato dai cristalli Andrea, il vignaiolo, cominciò ad utilizzare i cristalli di Ametista durante le vinificazioni e le fasi di luna crescente assieme al padre, notando che, dopo questo tipo di trattamento, il vino risultava migliore: più buono, profumato ed intenso nel colore.
Coincidentemente con la fermentazione e le fasi di luna crescente viene aggiunto il primo cristallo di Ametista. Così facendo il vino mantiene stabile e duraturo il suo stato di massima espressione organolettica. Il vino indaco passa poi almeno 18 mesi in legno per favorire lo sviluppo di un tannino morbido e di sentori speziati. Dopo la fermentazione il vino viene trasferito in vasche d’acciaio, nelle quali viene inserito un altro cristallo. Alla fine di questo processo il vino non risulterà più rosso, ma indaco.
Una volta aperta la bottiglia il vino inizia a farsi conoscere, ma è lui a scegliere da chi essere bevuto. E’ un prodotto che cerca persone amanti della vita stessa e che credono negli stessi valori dell’antica Lemuria. Un vino senza tempo, un anelito che ci stimola a riconnetterci con la nostra vera natura, in simbiosi con i valori umani, con la nostra essenza. Il “Lemuria” è un’esperienza di vita… chiunque lo abbia degustato ha potuto piacevolmente notare la semplicità della bevuta. E’ come se il vino intelligentemente riconoscesse chi lo sta degustando e si trasformasse nel calice, così da potersi esprimere al meglio. L’utilizzo dei cristalli dona al prodotto anche una peculiarità “camaleontica”, rendendolo in grado di combinarsi armoniosamente con qualsiasi tipo di pietanza culinaria. Un vero e proprio dono per il naso e per il palato.
